¡LOS 5 TIPOS DE PIZZA QUE DEBES CONOCER!

¡hoy te daremos a conocer 5 tipos de pizza que todo amante de la pizza debe conocer! 

¿Buscas nuevas opciones para tus clientes? ¿Tienes un negocio de pizzas y quieres innovar? ¿Buscas ideas frescas u originales?

Hoy te vamos a hablar de 5 tipos de pizza con un sabor único y muy rico, ¡son pizzas que todos deben conocer!

Pizza Estilo Chicago o Pizza Estilo Deep-Dish

Esta innovadora receta nació en el año de 1943, en un restaurante ubicado en Chicago a cargo de Rudy Malnati.

Curso: Cómo preparar Pizza estilo Chicago

La pizza estilo Chicago es una de las pizzas profundas más famosas, su peculiar forma es la que le da mucho protagonismo.

Se hornea en un sartén redondo y hondo, parecido al de un pastel, se puede preparar como una pizza rellena.

Pero cuidado, una pizza rellena y una pizza Chicago no son lo mismo, tienen mucho en común, pero también existe una gran diferencia: Una pizza rellena tiene las cortezas gruesas, permitiendo a su vez grandes porciones de queso, carne u otros ingredientes; una pizza estilo Chicago tiene las cortezas delgadas o de un grosor medio, pero aun así puede tener grandes cantidades de queso y salsa de tomate.

Esta pizza se cocina de una manera peculiar, a diferencia de las pizzas comunes, la pizza Chicago se prepara a la inversa:

Si se empezara como con una pizza tradicional, es decir, una capa de salsa de tomate, una de queso y otra de ingredientes, se terminaría quemando.

Es por eso que en la pizza estilo Chicago se empieza por una gran porción de queso, otra de carne y por último una de salsa de tomate.

Debido a su forma y su corteza más gruesa, necesita un tiempo de cocción más largo.

Además, este tipo de pizza está hecha de una harina de trigo y un poco de harina de maíz.